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壱岐は福岡県の北の沖合に位置し、四方を海に囲まれ北は対馬海峡、東は東シナ海、南は玄界灘、西は日本海と水産物の宝庫と言えるでしょう。

冬は油の乗った10kg超えの寒ブリなどがとれ、春からは登りダイ、本マグロ、春先からは剣先イカのシーズンです。

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また壱岐はなんと言ってもムラサキウニ。4月上旬から旬をむかえ、この時期の生ウニは絶品です。夏を迎えるとカツオ類が回遊してくる季節になり、秋から冬にはアオリイカが旬を迎え、チコダイなどのタイ類の油の乗りがよくなる季節です。

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壱岐は海産物の宝庫として、全国から注目される国境の島なのです。

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そんな素晴らしい海の幸を、ひとつひとつ丁寧に仕上げ、多くの方に食べて頂きたい。

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今後も、安全安心はもとより、熟練の手作業にこだわった商品作りで、島の魅力を全国にお届けいたします。